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回转寿司输送带

  • 【公 司】: 广州市三禾机械有限公司
  • 【主 营】: 食品机械、肉类加工机械、绞切机
  • 【价 格】: 面议
  • 【发布人】: 秦先生
  • 【时 间】: 2010-07-10 16:07:26
  • 【所在地】: 广东 - 广州
  • 【标 题】: 回转寿司输送带
  • 【来 源】: 供应信息 > 机械设备 > 食品机械
回转寿司输送带
顾客进店就座后,就可以看到的是一碟碟的寿司(日本的一种传统食物)在面前回转而过。自己伸手从传送带上取下自己爱吃的寿司,最后根据所吃的碟数来结账。这就是近日胜行于世的回转寿司。 寿司是一种价格较贵的高级食物,「回转寿司」的最初设想就是为让一般民众也能饱尝寿司。 一般寿司店的规定是,在顾客点选后,寿司厨师根据顾客的点选来捏做寿司,以保证寿司的新鲜度。因为不是事先准备好的,所以,如果顾客增多,就必须要有相应多的寿司厨师,这样就必然使人工费增大。 啤酒工厂生产线上的传送带使白石义明受到启发。一次参观啤酒工厂时看到一瓶瓶的啤酒被放在传送带上运送,他便想到是否可以将刚捏好的新鲜寿司利用传送带送到顾客桌上,这样就不需要很多人手了。传送带的材料是个很大的问题。木质是最适宜的传送带选材,但因为寿司是生食品,木质传送带会因此而很快腐烂,而铁质容易生锈。最后,白石义明选用了不锈钢。并且,为运转时的顺利转弯,传送带是用月牙形的不锈钢板组合而成的。就这样,经过四年的反复试验,第一家「回转寿司」店终于开张了。 流水线式的寿司输送带是每一家回转寿司店的主要资产。厨师站在中间,把现场制作加工好的食品不断地放上输送带,食客则工人般地围坐于四周,从被严格限制在每秒钟移动五米、每六分钟“轮回”一圈的输送带上任意取食。回转不仅改变了寿司的呈现方式,而且在全球化的背景下完成了对这种“性情食品”的最大程度的工业化和程序化改造。这种寿司,一般都选用从周边国家进口的海产品作为材料,将一碟碟制好的寿司放在传送带上输送出制作间,围坐在传送带周围的顾客可尽情享用寿司,结账时只需清点顾客用过的碟子就可以了。 回转寿司生产线就是一个材质和运行环境特殊的输送机。
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  • 【公 司】:广州市三禾机械有限公司
  • 【联系人】:秦先生
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  • 【地 址】:广州市白云区石井镇环滘工业区一横路自编2号
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