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供应米线高汤

  • 【公 司】: 广州市仟壹生物技术有限公司
  • 【主 营】: 【供应】供应米线高汤
  • 【价 格】: 面议
  • 【发布人】: 雷小姐
  • 【时 间】: 2010-07-19 13:32:21
  • 【所在地】: 广东 - 广州
  • 【标 题】: 供应米线高汤
  • 【来 源】: 供应信息 > 食品 > 调味品
供应米线高汤
从鲜骨中制取高汤粉
  高汤粉是采用新鲜鸡骨架、鸡肉、猪骨、牛骨、食用菌等原料,运用传统熬汤工艺,结合现代食品加工艺技术,除去骨渣获取高汤,浓缩、微胶囊化、喷雾干燥而成。产品营养丰富,富含蛋白质、胶原多肽、氨基酸、核苷酸、多糖类物质和矿物质;口感丰满醇厚、鲜香浓郁、耐煮性强、留香持久、品质稳定、风味自然、汤色奶白,产品便于贮存,使用方便快捷,可广泛应用于火锅、中餐等各类餐饮企业。调制高汤,按0.5%一1%的比例,或根据各自需要,加人开水充分溶解即可获得上等高汤。
  使用高汤粉与传统熬汤工艺比较具有使用方便、易于操作,尤其适合于餐饮连锁企业提供品质稳定的配料,能降低厨房综合运营成本,保证了产品的稳定性。传统的熬汤方式会因时间的仓促、厨师的疏忽、火力的大小等使每天熬制的高汤质量不一,尤其当顾客过多,高汤不够时,只能加人沸水稀释后应付顾客,而顾客过少时又把高汤放置第二天使用,影响了高汤的鲜美和风味,更严重的是让厨师认为顾客可以随便应付,淡化质量标准意识,造成管理隐患。使用高汤粉可以规范管理,适于标准化配制原汁原味的汤品,并可比自制的汤品降低20%一50%的成本。
产品规格:
500克*40袋
价 格:
70
包装说明:
内包装:500克
外包装:500克*40袋
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  • 【公 司】:广州市仟壹生物技术有限公司
  • 【联系人】:雷小姐
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