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抽屉式肠粉机

  • 【公 司】: 广州远扬机械设备有限公司
  • 【主 营】: 食品机械、肉类加工机械、绞切机
  • 【价 格】: 面议
  • 【发布人】: 范瑞
  • 【时 间】: 2010-07-10 17:38:42
  • 【所在地】: 广东 - 广州
  • 【标 题】: 抽屉式肠粉机
  • 【来 源】: 供应信息 > 机械设备 > 食品机械
抽屉式肠粉机
抽屉式肠粉机厂家直销(全新750元/套) 制作肠粉专门的器具(煤气或天然气燃料) 高效节能,节能可达60%。 一种是抽屉式肠粉机,它的下部为圆形,上部则是一格格可以抽动的不锈钢抽屉,制作时只需将米浆浇在不锈钢抽屉上便可;(早餐肠粉专用) 上盖子蒸制。(布拉肠粉,多用在酒店、餐厅饭店) 制作肠粉除了专用的器具,还需要娴熟的动作??一倒、一撒、一推(或一盖)、一拉(或一提)、一卷和一切,经过这六个连贯的动作,一碟肠粉就新鲜出炉了。 一倒是指将米浆倒入蒸盘或布上; 一撒是指加入馅料;(可以是玉米粒,肉碎,花样百出,根据需要添加) 一推是指将蒸盘推进去; 一拉是指拉出蒸盘; 一卷是指卷成长条状; 一切是指将整条肠粉切成段。 所以,肠粉算是个作坊品种,要想自己在家里制作,的确不切实际。肠粉制作方法 : 制作一碟成功的肠粉,关键是要有手工磨成的米浆,水与大米的比例约为3∶1,太稠则蒸熟后过硬,易结块;过稀则蒸不成形。早餐肠粉因为要快,可用粘米粉代替米浆,再添加澄面、粟粉和生粉,以改善其质地和口感,其配制方法为:将500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面纳盆,加入清水2000克调成稀浆后,再加入适量的精盐、味精和色拉油搅匀即可。调好浆后,就可以制作肠粉了。(另可提供700元/台的磨浆机。
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  • 【公 司】:广州远扬机械设备有限公司
  • 【联系人】:范瑞
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