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中西快餐用小型煎炸油过滤机

中西快餐用小型煎炸油过滤机
食品的油炸过程中,由于食品残渣在油中反复加热油炸而导致油脂在高温下发生氧化、水解、聚合等反应,令食用煎炸油酸价、过氧化值不断增高,引起油脂劣变。目前采用的方法多是经常清理出油锅中较大的碳化物的残渣,定期少量弃去高粘度深色油,同时添加一定量新油稀释以降低其色度和粘度。此法虽然暂时有一定效果。但由于不能清除细小的面粉颗粒,故在解决油脂劣变,聚合物及毒性物质的积累方面效果不佳。LF5-JY型中天牌煎炸油过滤机利用真空抽吸原理,使煎炸油通过吸附力极强的助滤剂和孔隙率极高的过滤纸。滤除5微米以上的悬浮微粒杂质、碳化物、过氧化物、高分子化合物等有害物质。抑制酸价升高,增长油炸食品保质期,延长煎炸油的使用期。既能提高产品质量,又能节约成产成本。该机小巧方便,移动灵活,操作简单。把滤油机推到炸锅旁,承接卸油阀门流出的煎炸油,按下手柄开关,干净的油就从软管流出。适用于中西快餐、酒楼食肆、超级商场使用。 LF5-JY型煎炸油过滤机:550W 流量:5公斤/分钟,有220V单相或380V三相可供选择。
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  • 【公 司】:广州市中天食品包装机械有限公司
  • 【联系人】:曾溢波
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